Hofbrennerei

... vom Baum in die Flasche

Hochwertige Spirituosen aus der Natur Kärntens

Die Brennerei Obergasser am Weissensee steht für Tradition, Qualität und echte Handwerkskunst. Seit Generationen widmen wir uns mit Leidenschaft der Herstellung feiner Edelbrände und Liköre – aus besten, regionalen Zutaten und mit tiefem Respekt für Natur und Herkunft.

Inmitten der malerischen Landschaft des Weissensees, wo sich Natur, bäuerliche Kultur und alte Handwerkstradition begegnen, entstehen Brände, die Kenner wie Genießer gleichermaßen begeistern.

Aus heimischen Früchten, Kräutern und Beeren entstehen außergewöhnliche Spirituosen, die den Geschmack der Region einfangen.

Traditionelle Handwerkskunst

Die Geschichte unserer Brennerei reicht mehr als 60 Jahre zurück – zu Uroma Stefanie, die damals für den Eigengebrauch brannte. Der Vor- und Nachlauf wurde am Hof für die Tierpflege und zur Desinfektion genutzt, und das Wissen rund um das Destillieren gab sie mit viel Liebe an ihren Enkel Michael weiter.

Michael brennt mittlerweile seit fast 20 Jahren Edelbrände und setzt hochwertige Liköre an. Was einst mit einem einfachen Schnapskessel begann, hat sich weiterentwickelt:

2024 wurde eine moderne High-Tech-Anlage angeschafft – inklusive zweier beheiz- und kühlbarer Maischetanks sowie einer Obstwaschanlage mit Häcksler. So verbinden wir heute überliefertes Wissen mit modernster Technik, um höchste Qualität zu garantieren.

"Die Kunst des Destillierens wurde bei uns immer von Generation zu Generation weitergegeben – und genau das schmeckt man in jedem unserer Brände."

Preisliste & Produkte

Viel Handarbeit

Am Obergasserhof wachsen über 30 verschiedene Obstbäume und Sträucher, von saftigen Äpfeln und Birnen bis hin zu aromatischen Beeren wird alles von Hand geerntet und mit viel Sorgfalt weiterverarbeitet.

Wir verwenden ausschließlich beste Qualität – deshalb wird ergänzend auch sorgfältig ausgewähltes Obst von regionalen Partnerbetrieben zugekauft.

Besonders wichtig ist uns ein natürliches und nachhaltiges Wirtschaften: Wir düngen ausschließlich mit eigenem Mist und verzichten vollständig auf Pestizide und Kunstdünger.

So entsteht echtes, naturbelassenes Obst – rein, aromatisch und frei von chemischen Zusätzen.

Auszeichnungen

Die viele Arbeit, Sorgfalt und Handwerkskunst haben sich bezahlt gemacht:
Michaels Edelbrände wurden mehrfach prämiert – bei der Messe Wieselburg mit Gold und Silber sowie beim renommierten Bewerb „Goldenes Stamperl“ ebenfalls mit Gold und Silber ausgezeichnet.

Diese Erfolge bestätigen die außergewöhnliche Qualität der Obergasser-Brände, die aus handverlesenem Obst, natürlichen Zutaten und echter Leidenschaft entstehen. Jede Auszeichnung ist ein Stück Anerkennung für die jahrzehntelange Hingabe und die Tradition der Familie Lilg.

Führungen & Produkte

Neben den köstlichen Spirituosen bietet wir auch ein besonderes Erlebnis für Besucher. Wer mehr über das Handwerk des Brennens erfahren möchte, kann die Brennerei besichtigen und an einer Führung teilnehmen.

Bei dieser Gelegenheit erfahren Interessierte alles über die Geschichte der Brennerei, den Herstellungsprozess und die Philosophie hinter den Produkten. Selbstverständlich können die edlen Tropfen auch direkt vor Ort verkostet und erworben werden.

Schnapsverkostung für bis zu 15 Personen vor Ort oder für größere Gruppen kommen wir auch bei Ihnen vorbei

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